Блог

Jul 25, 2023

10 самых устойчивых бакалейных магазинов

Почти каждую неделю тот или иной продуктовый ритейлер объявляет о новом обязательстве по устойчивому развитию. Почему? Устойчивое развитие по-прежнему является приоритетом для покупателей продуктов питания, даже в условиях инфляции и высоких цен.

Почти каждую неделю тот или иной продуктовый ритейлер объявляет о новом обязательстве по устойчивому развитию. Почему?

Устойчивое развитие по-прежнему является приоритетом для покупателей продуктов питания, даже в условиях инфляции и высоких цен. По данным мартовского опроса, проведенного компанией Blue Yonder, занимающейся программным обеспечением и консалтингом, принадлежащей Panasonic, 48% респондентов заявили, что их интерес к покупкам с прицелом на экологичность в прошлом году увеличился, в то время как 74% потребителей делали покупки в розничных магазинах, рекламирующих свою продукцию. продукты как устойчивые хотя бы один раз за последние шесть месяцев. Кроме того, 69% покупателей заявили, что готовы платить больше за экологически чистые продукты.

Между тем, январский опрос руководителей продуктовых магазинов, проведенный Incisiv и Wynshop, показал, что 71% бакалейных лавок считают устойчивое развитие ключевым приоритетом в 2023 году, а 76% также считают его проблемой высшего уровня. Опрос показал, что сокращение отходов является основным направлением устойчивого развития бакалейных магазинов (86%), за которым следуют энергоэффективность (77%) и улучшение упаковки (66%).

Устойчивое развитие, безусловно, было ключевой темой в продуктовой отрасли в течение последних нескольких лет, и это внимание только усиливается. Вот почему редакторы Progressive Grocer решили рассказать о 10 бакалейных лавках, которые выполняют наиболее инновационную работу по таким темам устойчивого развития, как этичное снабжение, обязательства по защите климата, сертификация справедливой торговли, пищевые отходы, зеленые здания и многое другое. Эти устойчивые бакалейные лавки вплели устойчивое развитие в свою ДНК, и их клиенты вознаграждают их за усилия.

Стремясь играть ведущую роль в обеспечении устойчивости в секторе розничной торговли продуктами питания, компания Ahold Delhaize из Зандаама (Нидерланды) пересмотрела промежуточную цель по сокращению выбросов CO2 для всей своей цепочки создания стоимости как минимум до 37% к 2030 году с целью стать чистым к 2050 году. В отношении своей собственной деятельности розничный конгломерат по-прежнему привержен достижению статуса чистого нулевого уровня к 2040 году с промежуточной целью сокращения на 50% к 2030 году. Посредством этой обновленной цели Ahold Delhaize намеревается декарбонизировать всю свою цепочку создания стоимости и обеспечить, чтобы все ее климатические цели соответствовали цели Организации Объединенных Наций по удержанию глобального потепления ниже 1,5°C.

Американские баннеры, такие как The Giant Co., также способствуют реализации амбиций компании в области устойчивого развития. Бакалейная компания из Карлайла, штат Пенсильвания, недавно пополнила свой автопарк доставки в Филадельфии четырьмя электромобилями. Электрические фургоны сэкономят более 9000 галлонов бензина каждый год по сравнению со стандартными транспортными средствами и смогут проехать 108 миль на одной зарядке. По данным The Giant Co., конструкция автомобилей с нулевым уровнем выбросов в выхлопных трубах в сочетании с отсутствием использования бензина позволит предотвратить выбросы парниковых газов на 171 963 фунта в год.

Еще есть усилия баннера «Сохраним красоту Пенсильвании». Недавно они запустили свою третью ежегодную грантовую программу «Исцеление планеты». В этом году 300 000 долларов пойдут на проекты, направленные на предотвращение, сокращение и восстановление пищевых отходов на рынках The Giant Co. в Пенсильвании, Мэриленде, Западной Вирджинии и Вирджинии. С момента начала программы более 800 000 долларов было передано 87 получателям на проекты, которые соединяют людей и семьи с зелеными насаждениями, а также улучшают или помогают защитить местные водные пути и водные ресурсы.

Баннер Stop & Shop от Ahold Delhaize также активизирует усилия по сокращению пищевых отходов за счет расширения доступности программы Flashfood. В январе ритейлер расширил цифровой рынок еще на 34 магазина в Массачусетсе и Род-Айленде по всему штату. Компания Flashfood из Торонто сейчас представлена ​​почти в 70 магазинах Stop & Shop в этих двух штатах, а также в Нью-Йорке и Коннектикуте. По оценкам баннера, благодаря программе, которая дает потребителям возможность получить продукты со скидкой, близкие к сроку годности, компания перевела со свалок почти 170 000 фунтов продуктов питания.

Нелегко быть «зеленым» во время сверхвысокой инфляции, но ALDI знает, как это сделать. Принадлежащий Германии продуктовый магазин со скидками, который впервые обосновался в Соединенных Штатах еще в 1976 году, в настоящее время является третьим по величине продуктовым магазином в стране по количеству магазинов с общим числом магазинов 2285.